Segue o teu destino. Rega as tuas plantas. Ama as tuas rosas. O resto é a sombra de árvores alheias.
Sexta-feira, 30 de Dezembro de 2011
Cupcakes de Tiramisu
Uma novidade, no Blog da Quinta da Ribeira... um vídeo, espero que gostem!
 
60g de manteiga

60g de açúcar

80g de queijo ricotta

1 ovo

80g de farinha

20g de amêndoa em pó

1 colher de café de fermento

3 colheres de café de café solúvel

8 colheres de café de café liquido frio

150g de mascarpone

5 colheres de açúcar em pó

Cacau em pó

sal q.b. 

 

Bater muito bem a manteiga com o açúcar normal até se obter um creme esbranquiçado, juntar depois o ricotta e o ovo inteiro e misturar tudo.Noutro recipiente, misturar os ingredientes secos, juntar a farinha, o fermento, o pó das amêndoas, o café em pó e o sal.

De seguida, misturar estes dois preparados, misturando muito bem e juntando o café liquido. Aquecer o forno a 180ºC. Deitar esta pasta em 6 a 8 forminhas, enchendo até dois terços da sua capacidade e levar ai forno cerca de 20minutos.

Quando prontos, deixá-los arrefecer.

Para fazer a cobertura, basta apenas misturar o queijo mascarpone com o açúcar em pó. Encher um saco de pasteleiro e com uma bico frisado decorar. No fim, polvilhar com cacau em pó e decorar. 

 

Notas: Acho que o queijo ricotta poderá ser substituido por requeijão ou queijo fresco, uma vez que nem sempre é fácil encontrá-lo à venda. Quanto à cobertura o queijo mascarpone, por ser mais espesso,  torna a cobertura mais fácil de aplicar do que chantilly.

 



publicado por maria mendonça às 10:22
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3 comentários:
De Cenourita a 30 de Dezembro de 2011 às 23:22
Não consegui ver o video, aparece uma mensagem a dizer que não está disponível :(
Mas, adorei os cupcakes mesmo sem os ter provado ;)

Desejo-te um Fantástico Ano Novo, bem recheado do que de melhor a vida pode ter.

Beijocas***


De maria mendonça a 5 de Janeiro de 2012 às 11:08
Olá Cenourita
Relativamente ao vídeo, eu consigo visualizá-lo, não sei o que se terá passado. Aproveito para lhe desejar um Bom Ano de 2012.beijos


De Cenourita a 8 de Janeiro de 2012 às 19:57
Olá Maria Costa
Voltei cá e já consegui ver o video. Ficou muito bem :)

Beijocas***


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