Segue o teu destino. Rega as tuas plantas. Ama as tuas rosas. O resto é a sombra de árvores alheias.
Quinta-feira, 5 de Janeiro de 2012
Cocktail de camarão

Ainda, no rescaldo da noite da passagem do ano e continuando na onda do cocktail anterior... Apresento, este muito conhecido, cocktail de camarão.

 

 

uma dúzia de camarões cozidos e descascados

molho de cocktail

5 colheres de sopa de maionese

3 colheres de sopa de ketchup de tomate

3 gotas de molho inglês

3 gotas de tabasco

1 colher de sopa de conhaque

piri-piri

sal

 

Para fazer o molho, é muito simples, basta misturar bem todos os ingredientes. As quantidades são meramente indicativas, podem ser alterada ao gosto pessoal. Dispõem-se os camarões numas taças altas e e cobrem-se com molho. Decora-se cada taça com dois ou três camarões em cima. Colocam-se no frio, pois devem ser servido bem frio.

 

Por vezes, utiliza-se natas neste molho, eu nunca experimentei.

Habitualmente, a apresentação deste cocktail não é esta, são utilizadas duas taças, uma grande de pé redonda que se enche de gelo picado e uma outra sem pé colocada dentro dessas maiores que se enchem com alface em juliana, os camarães e o molho. Futuramente, colocarei essa apresentação, muito interessante.

 



publicado por maria mendonça às 10:30
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