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Quinta-feira, 15 de Agosto de 2013
Crepes

Sobremesa versátil, tanto de inverno como de verão.... os crepes.

Os crepes são sempre um sucesso. Podem ser servidos como entrada, prato principal ou sobremesa, simples ou recheados, doces ou salgados, feitos com farinha normal, com farinha integral, desde os famosos crepes chineses até ao crepe suzette, as variedades são imensas.

 

 

 Receita mais simples:

1 ovo

1 copo de leite

1 copo de farinha

1 colher chá de azeite

sal q.b.

 

Deite a farinha num recipiente e coloque uma pitada se sal. Junta-se o ovo, misture tudo muito bem, acrescentando o leite para diluir os ingredientes. Trabalhe com um batedor de arame até obter uma massa lisa e no final acrescente o azeite. Deixe repousar uma meia hora.

Unte muito pouco o fundo de uma frigideira antiaderente com óleo. Deite a massa suficiente para cobrir o fundo da frigideira. Deixe fritar um pouco, em lume médio e quando estiver corado, vire com muito cuidado. Esta parte requer alguma prática mas depois de algumas tentativas torna-se num processo simples, esqueçam as cenas cinematográficas de atirar o crepe no ar {#emotions_dlg.sarcastic}...

 

Outra receita:

250g farinha

2 ovos

1 copo de leite

3 colher de chá de licor

raspa de limão ou laranja 1 colher se sopa de manteiga derretida

pitada de sal

 

Receitas de crepes:

Crepe salgado com presunto



publicado por maria mendonça às 11:04
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