Segue o teu destino. Rega as tuas plantas. Ama as tuas rosas. O resto é a sombra de árvores alheias.
Segunda-feira, 30 de Novembro de 2009
Formação...

É por isto que a última semana foi caótica...

Tudo o que sei de culinária, fui aprendendo, sempre de uma forma muito autodidacta. Mas sempre quis aprofundar os meus conhecimentos na área, apesar de nada ter com a minha formação profissional, mesmo só por valorização pessoal.

De repente, sem procurar nada, surgiu esta oportunidade de realizar uma formação ligada à cozinha, e assim sendo, peguei na minha faquinha e lá fui eu.

O Chefe muito simpático, tem uma paciência infinita para nos ensinar cozinha a horas um pouco tardias. A turma é animada, a maioria das pessoas ligados à  hotelaria, pois claro e os iniciados pelo meio. 

Esta primeira semana foi dedicada às saladas e aos molhos, tudo muito light, para manter a linha. Este era o aspecto da mesa à hora do intervalo.

Mais tarde colocarei os ingredientes.

 



publicado por maria mendonça às 09:30
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