Segue o teu destino. Rega as tuas plantas. Ama as tuas rosas. O resto é a sombra de árvores alheias.

Domingo, 21 de Junho de 2015
Chegou o Verão...

Acabou de chegar o Verão...16h38m ocorreu o Solstício de Verão no Hemisfério Norte. 

Sol, calor, praia, férias... Só bons momentos... 

Ficam as primeiras sugestões a Sul...

 

Odeceixe, concelho de Aljezur considerada uma das 7 Maravilhas-Praias de Portugal

DSC_2337.JPG

 

Porto de Mós, Lagos

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publicado por maria mendonça às 16:38
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Terça-feira, 13 de Maio de 2014
Arroz de Raia

O Algarve tem tido sido alvo nestes últimos tempos de muito boa publicidade. Seja pelas  melhores e mais bonitas praias, os melhores restaurantes, uma gastronomia fantástica, recantos quase selvagens....

Para mim, esta zona tem do melhor peixe. Preparem-se, vamos ter no blog algumas receitas das iguarias desta região.

Começo com um delicioso arroz de raia.

 

 

1 cebola
3 colheres da sopa de azeite
2 tomates bem maduros
1 chávena de arroz
500g raia fresca, sem pele
vinho branco q.b.
coentros q.b.
temperos q.b.
Picar a cebola finamente e refogar com o azeite, sem deixar queimar. Retirar as sementes e a pele aos tomates e picá-los ao cubos pequenos, juntar ao refogado  e deixar cozinhar até o tomate se desfazer. 
Acrescentar a água para o arroz, ou caldo de peixe, e quando levantar fervura, juntar o arroz. Habitualmente, 3 de chávenas de água para uma de arroz. Eu uso, arroz carolino, mas é uma questão pessoal, pode ser de outro tipo. Por último, acrescentar a raia cortada aos cubos, temperar de sal, pimenta e piripíri e juntar um pouco de vinho branco. Deixar cozinhar em lume brando. Até o arroz cozer, deve ficar tipo, malandrinho, isto é, não seco.
No final, na hora de servir, polvilhar com coentros picados ou salsa, se preferirem.  



publicado por maria mendonça às 11:10
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Sexta-feira, 27 de Dezembro de 2013
Farol da vida...

No caminho da vida, que nunca nos falte a luz que nos guia...

 



publicado por maria mendonça às 11:31
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Sábado, 21 de Dezembro de 2013
Eu escolho Portugal!

Entramos na época festiva, a mais aguarda por todos nós. Nesta quadra as compras são feitas numa correria, como se fosse uma obrigação, a aquisição de algo, para presentear alguém. É sempre bom receber e oferecer lembranças, mas não qualquer coisa, comprada nos chineses ou nos grandes grupos económicos espanhóis, importados da Índia ou desse mundo fora, recorrendo a exploração humana.

 

Eu escolho Portugal, porque tem bons produtos regionais, que são a nossa maior riqueza. Além de adquirir bons produtos, sou recebida sempre com um sorriso e de braços abertos, ajudo a economia portuguesa que bem precisa.
Em luta pela defesa dos consumidores e dos produtos nacionais, faça as suas compras no comércio tradicional adquirindo produtos regionais, ajudando a economia local. 

Para esta quadra a minha escolha recaiu em vários licores do Algarve, compotas e bolinhos tradicionais.

Estou certa, que farão a delícia da minha família.

 

 



publicado por maria mendonça às 21:20
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Domingo, 8 de Dezembro de 2013
Bom domingo

Onde a terra acaba e o mar começa...

Quando o sol se põe e a lua nasce...



publicado por maria mendonça às 14:49
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