60g de açúcar
80g de queijo ricotta
1 ovo
80g de farinha
20g de amêndoa em pó
1 colher de café de fermento
3 colheres de café de café solúvel
8 colheres de café de café liquido frio
150g de mascarpone
5 colheres de açúcar em pó
Cacau em pó
sal q.b.
De seguida, misturar estes dois preparados, misturando muito bem e juntando o café liquido. Aquecer o forno a 180ºC. Deitar esta pasta em 6 a 8 forminhas, enchendo até dois terços da sua capacidade e levar ai forno cerca de 20minutos.
Quando prontos, deixá-los arrefecer.
Para fazer a cobertura, basta apenas misturar o queijo mascarpone com o açúcar em pó. Encher um saco de pasteleiro e com uma bico frisado decorar. No fim, polvilhar com cacau em pó e decorar.
Notas: Acho que o queijo ricotta poderá ser substituido por requeijão ou queijo fresco, uma vez que nem sempre é fácil encontrá-lo à venda. Quanto à cobertura o queijo mascarpone, por ser mais espesso, torna a cobertura mais fácil de aplicar do que chantilly.
Animais na web
Sobre jardins
International Camellia Society
Blogs
Camélias do Monte de Esqueiros
Blogs de Receitas
Sobre a Educação