De regresso ao blog.
Com a esperada Charlote de Figo... Como uma imagem vale mais que mil palavras, aqui está ela. Simplesmente linda!
Desta vez, as fotografias não são da minha autoria, cortesia do primo S.
7 folhas de gelatina
500g de figos frescos
150g de açúcar
4 dl de natas
1 embalagem de palitos la reine
algumas folhas de hortelã, opcional
Comece por demolhar as folhas de gelatina em água fria. Escolha dois figos para a decoração final e reserve. Corte os restantes figos ao meio e com ajuda de uma colher retire-lhes a polpa. Junte à polpa, 1 dl de água e o açúcar e leve ao lume para engrossar. Escorra a gelatina e incorpore neste preparado, ainda quente. Deixe arrefecer, um pouco. Entretanto, bata as natas até ficarem firmes e adicione-as também. Escolha uma forma alta e coloque uma círculo de papel vegetal no fundo. Forre as paredes da forma com os palitos e preencha com o preparado de figo. Leve ao frigorifico até solidificar.
Desenforme cuidadosamente. Decore com os figos reservados e algumas folhas de hortelã e sirva.
Aqui, deixo a primeira receita de 2009.
Fácil, fácil, mesmo fácil e com uma apresentação muito especial. No entanto, esta não é da minha autoria mas do blog da Canela Moída.
palitos La reine
1 pacote de natas
1 pacote de mousse de chocolate preto
3 colheres de açúcar
Forra-se a forma com os palitos. Depois batem-se as natas com açúcar em chantilly e o pacote da mousse como o indicado na embalagem. Depois é só encher a forma com os dois preparados. Eu usei primeiro a mousse e depois o chantilly e vai ao frigorifico. Na hora de servir é só desenformar sobre um prato. No final polvilhei com açúcar em pó e granulado de chocolate.
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