Segue o teu destino. Rega as tuas plantas. Ama as tuas rosas. O resto é a sombra de árvores alheias.

Domingo, 19 de Abril de 2015
Por que hoje é Domingo...

 

 

Hoje é Domingo, podemos abusar um pouco... Deixo-vos a minha sugestão, uma sericaia com ameixa de Elvas... Tão bom!!

Sericaia com ameixas de Elvas

 



publicado por maria mendonça às 14:30
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Quinta-feira, 9 de Abril de 2015
Tecolameco

Tecolameco ou Teco Lameco, nome estranho, para uma sobremesa maravilhosa...

IMAG2686.jpg

A doçaria conventual portuguesa é de uma riqueza ímpar, habitualmente, confeccionada nos conventos, com grandes quantidades de  gemas e açúcar, terá tido origem no século XV.

Este doce típico da região do alentejano, é uma espécie de toucinho do céu, com amêndoas.

Não fui eu que o elaborei, mas é fácil encontrar receitas na net, para quem quiser experimentar, aqui, aqui ou aqui.

Este servido no restaurante das Varandas de Alter, em Alter do Chão, com a simpatia habitual, estava divinal... 



publicado por maria mendonça às 12:10
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Segunda-feira, 30 de Março de 2015
Dom Rodrigos

Inicia-se a semana da Páscoa, por isso, muito trabalho para a maioria das famílias. Por todo o país, há tentações a sair da cozinha...
Atrevo-me a afirmar que o Folar é rei em todos os cantos de Portugal, confeccionado de várias formas  seja um folar com carne ou um folar doce.

Cá em casa, a tradição é o folar de carne, mas enquanto esse não se faz, deixo-vos uma doce típico algarvio, os Dom Rodrigos, doce típico do Sul feito de fios de ovos, com canela e amêndoa. 

Infelizmente, estes não foram feitos por mim, por isso, hoje não há receita.

dom rodrigo



publicado por maria mendonça às 12:55
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Terça-feira, 24 de Dezembro de 2013
Feliz Natal!!

Este ano a mesa da ceia de Natal terá umas novidades, vindas de longe.  Doces típicos do Algarve, feitos com a maior dedicação, por mãos sábias, aliadas à simpatia de quem sabe confeccioná-los. Chamam-lhe Doce Fino e na realidade são doces feitos com massa de amêndoa e fios de ovos.  Uma verdadeira delícia, de fazer esquecer qualquer dieta!

Estes docinhos atravessaram quase o Portugal do Sul para o Norte, por isso são especiais.

Aproveito para desejar a todos os visitantes do meu "cantinho" um Santo Natal, na companhia dos que lhe são mais queridos.  

 



publicado por maria mendonça às 16:22
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Sexta-feira, 7 de Dezembro de 2012
Compota de Pêra com Laranja

 

1 kg de peras 

600 g  de açúcar amarelo

1 colher de chá de baunilha

2 dl de sumo de laranja

casca de uma laranja

1 pau de canela

 

Comece por descascar as peras, retire os caroços e corte em pedaços. Coloque numa panela todos os ingredientes e deixe cozer em lume brando cerca de 40 minutos. No final, retire a casca da laranja e o pau de canela e triture tudo com a varinha. O doce deve estar em ponto estrada. Encha frascos bem limpos e deixe arrefecer. E está pronto para guardar, ou para ser oferecido como lembrança neste Natal. 

Sugestão: coloque sempre um etiqueta no frasco com o nome da compota e a data. 



publicado por maria mendonça às 11:10
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Domingo, 9 de Janeiro de 2011
Mafra

Curta visita a Mafra, terra acolhedora e simpática... O Convento é sem dúvida um edifício muito imponente, na minha opinião completamente desajustado do enquadramento geral pelas proporções gigantescas. Os Reis sempre com a mania das grandezas... O Palácio é muito bonito, as pinturas do tectos são um encanto!

 

E como não podia deixar de ser os doces regionais, os Fradinhos. Tipo queijada com gemas, feijão e  amêndoa. A gula é um pecado capital!

 

 



publicado por maria mendonça às 18:12
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