Tecolameco ou Teco Lameco, nome estranho, para uma sobremesa maravilhosa...
A doçaria conventual portuguesa é de uma riqueza ímpar, habitualmente, confeccionada nos conventos, com grandes quantidades de gemas e açúcar, terá tido origem no século XV.
Este doce típico da região do alentejano, é uma espécie de toucinho do céu, com amêndoas.
Não fui eu que o elaborei, mas é fácil encontrar receitas na net, para quem quiser experimentar, aqui, aqui ou aqui.
Este servido no restaurante das Varandas de Alter, em Alter do Chão, com a simpatia habitual, estava divinal...
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