Na semana passada alguém me perguntou por este molho, aqui fica respondido.
Com a vaga de calor pela qual passamos, cozinhar receitas quentes é um pouco penoso, o calor convida ao descanso total e à preguiça. É altura ideal para inovar na cozinha e confeccionar umas massas frias ou umas saladas bem recheadas. Estas costumam ser servidas com molho de maionese ou cocktail, molhos com muita gordura e fortes. Eu proponho um molho mais leve, mais light, óptimo para manter a linha, cremoso e quase sem gordura - molho de iogurte.
1 iogurte não açucarado
1 colher de kecthup
umas gotas de limão ou lima
pimenta e sal a gosto
A confecção não tem segredos, misturar muito bem todos os ingredientes. Podem existir variações que me parecem aceitáveis: cebolinho, hortelã, salsa ou coentros, ao critério e gosto de cada um.
Sorry no photo :(
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