Segue o teu destino. Rega as tuas plantas. Ama as tuas rosas. O resto é a sombra de árvores alheias.
Segunda-feira, 28 de Março de 2011
Embrulho de alheira com maçã em cama de grelos

Na Quinta continuam as experiências nos menus gourmet... Embrulho de alheira com maçã em cama de grelos!!

 

 1 alheira

2 maça reineta

1 dente de alho

4 folhas de massa filo

grelos limpos e cozidos

azeite 

sal e pimenta q.b.

 

Retire a pele da alheira e coloque-a  junto numa frigideira com algum azeite já quente e os alhos picados. Deixe fritar um pouco, desfazendo-a com um garfo. Descasque as maças e corte-as aos pedacinhos pequenos e junte ao preparado anterior. Depois de tudo muito bem envolvido, tempere a gosto e retire do lume.

 

Separe as folhas de massa de filo e dobre cada uma em quatro, coloque duas colheres do preparado no centro. Una as pontas da massa delicadamente e ate com fio de cozinha. Coloque num tabuleiro cerca de 5 minutos no forno, já pré-aquecido a 180ºC. 


Para empratar, coloque alguns grelos quentes no prato, regue-os com azeite e pimenta e coloque os embrulhos em cima, depois de retirados os fios de atar.

 



publicado por maria mendonça às 15:40
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2 comentários:
De Ameixinha a 31 de Março de 2011 às 21:21
Deve ficar espectacular, adoro grelos :)


De maria mendonça a 1 de Abril de 2011 às 22:16
Eu também...
Faço um arrozinho de grelos que é uma maravilha!
bjos


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