Mais uma receita do Chef Henrique Sá Pessoa.

Já tinha experimentado o tártaro de carne e confesso que não fiquei muito fã. A combinação de carne crua com pickles e molho, detestei. Mas esta receita, prendeu a minha atenção desde o início, talvez pela simplicidade dos ingredientes,  a confecção ou talvez, porque eu adoro salmão fumado. Fiquei rendida, pois ficou mesmo bom...

Duas simples notas, a receita inclui cerefólio eu não encontrei à venda, apenas inclui salsa e cebolinho. Outro pormenor, a ida ao frigorifico no final, convém ser mesmo muito pouco tempo, tipo 10 minutos, caso contrário o peixe fica demasiado cozido, uma lástima. Acompanhado de uma boa salada, neste caso tomate.

A receita no site: Ingrediente Secreto.