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Terça-feira, 26 de Junho de 2012
Spaghetti Picante com Cogumelos

Pastas e massas que antes eram exclusivas de mercados gourmet a preços proibitivos, começam agora a surgir no mercado das grandes superfícies, para que todos possam experimentar a arte da cozinha e descobrir novos sabores e texturas.

Deparei-me há pouco tempo com umas massas secas da marca Milaneza, Linguine al Nero di Seppia, massa preta feita de tinta de choco; Linguine al Pesto, massa verde feita com pesto (folhas de manjericão); Fettuccine ai Funghi, massa castanha elaborada com cogumelos e este Spargetti Picanti, uma massa alaranjada com malagueta. 

 

Esta receita de Sparghetti Picante com Cogumelos é muito prática, simples, rápida e muito boa. Altamente afrodisíaca,  deve ser acompanhada de um bom vinho branco fresco e de uma boa companhia.

Brevemente, mais novidades destas massas, fica prometido!!

 

 

 

400 g de Spaghetti Piccante Milaneza
Óleo q.b.
100 g de cogumelos laminados ( substitui por cogumelos Portobello)
1 pimento vermelho picado
1 chávena de Leite de coco
Salsa fresca picada q.b.
Sal e pimenta q.b.

 

Salteie numa frigideira o pimento vermelho e os cogumelos com um fio de óleo. Junte o leite de coco e salsa fresca. Tempere e sirva sobre a massa acabada de cozer, segundo as indicações da embalagem. Decore com salsa fresca e sirva.

 



publicado por maria mendonça às 11:45
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2 comentários:
De Anónimo a 26 de Junho de 2012 às 17:36
O pesto não são folhas de manjericão. Pesto é um molho à base de azeite, pinhões, alho, sal e folhas de manjericão.


De maria mendonça a 26 de Junho de 2012 às 18:48
Obrigada pelo seu comentário.
Eu sei que pesto não são só folhas de manjericão, mas são as folhas de manjericão que dão o aspeto verde da massa. Essa foi a explicação que tentei dar, visto que as massas têm cores diferentes, dependendo da sua composição e assim, torna mais fácil identificá-las.


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