íris, realmente a questão que levantas é interessante. Contando os dias que vão da Páscoa até ao Carnaval são mais do que 40 dias....
Por isso andei a investigar mais um pouco.
Acho que a Quaresma começa na Quarta-feira de Cinzas e vai até ao Domingo de Ramos, que são realmente 40 dias porque a semana seguinte é a Semana Santa.
Falta confirmar isto com alguém que entenda a fundo do assunto, mas parece que tem lógica ser assim.
beijos