Segue o teu destino. Rega as tuas plantas. Ama as tuas rosas. O resto é a sombra de árvores alheias.
Quarta-feira, 2 de Dezembro de 2009
Bife à Café

Que maravilha, esta receita é tão simples e um sabor... de chorar por mais.

 

um bife do lombo

1 colher de sopa de azeite

1 copo de vinho branco

1 colher de sopa de farinha

1 chávena de caldo de carne

2 ou 3 colheres de sopa de natas

1 lata de cogumelos pequenos  laminados 

 

Sela-se dos dois lados o bife numa frigideira bem quente com azeite temperando de sal e pimenta a gosto, guarda-se de seguida no forno quente. Alouram-se os cogumelos na mesma frigideira e junta-se mais um pouco de azeite, se necessário. Acrescenta-se o vinho e o caldo, incorpora-se a farinha e as natas.  Deixa-se engrossar e junta-se o bife para ganhar mais gosto. Serve-se com batatas fritas cortadas aos palitos grossos, para saborear no rico molho.

 

 



publicado por maria mendonça às 10:14
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1 comentário:
De Ameixinha a 2 de Dezembro de 2009 às 21:35
Gosto muito, em vez do vinho costumo usar 1 café expresso para cortar a gordura das natas. Também fica muito bom. Como não gosto de bife de vaca, faço com bifes perú ou de frango :)


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