Ingredientes:
2 ovos
100 gr de farinha
1 colher de café de fermento
1 chávena de chá de leite
sal q.b.
Salmão fumado e limão
Misturar os dois ovos inteiros com a farinha e fermento e no final acrescentar o leite ao poucos, mexendo muito bem, até conseguir um polme homogéneo e um pouco mais grosso que o dos crepes. Colocar no frigorífico a descansar um pouco.
Aquecer uma frigideira untada levemente e colocar uma colheres de massa, quando estiver dourada, virar para o outro lado. O processo é o mesmo dos crepes.
Servi os blinis com salmão fumado e umas rodelas de limão, mas podem ser servidos com ovas salmão e natas azedas.
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