A Protecção Civil já avisou o país inteiro em alerta amarelo ou laranja, chuva e ventos fortes, cuidados redobrados... 

Estes bolinhos combinam bem com estes dias, Bolinhos de Cornflacks. Acompanhados de um bom chá e uma lareira acesa, sugestão para o lanche.

Bom Fim de Semana!

Hoje, para o lanche donuts!

O Donut, bolinho muito popular nos EUA e a sua fama rapidamente se estendeu a muitos países. É um pequeno bolo com o formato de uma rosca, na realidade um toro, feito de uma massa açucarada frita e coberto de diversas formas, com calda de açúcar, só açúcar, chocolate, glacês, doces coloridos e podem ser recheados com compotas, creme de pasteleiro, etc.

Muito comparado com a nossa bola de berlim, basicamente o mesmo bolo, mas sem o buraco no meio e recheada de creme.

Bom lanche!  

60g de açúcar

80g de queijo ricotta

1 ovo

80g de farinha

20g de amêndoa em pó

1 colher de café de fermento

3 colheres de café de café solúvel

8 colheres de café de café liquido frio

150g de mascarpone

5 colheres de açúcar em pó

Cacau em pó

sal q.b. 

De seguida, misturar estes dois preparados, misturando muito bem e juntando o café liquido. Aquecer o forno a 180ºC. Deitar esta pasta em 6 a 8 forminhas, enchendo até dois terços da sua capacidade e levar ai forno cerca de 20minutos.

Quando prontos, deixá-los arrefecer.

Para fazer a cobertura, basta apenas misturar o queijo mascarpone com o açúcar em pó. Encher um saco de pasteleiro e com uma bico frisado decorar. No fim, polvilhar com cacau em pó e decorar. 

Notas: Acho que o queijo ricotta poderá ser substituido por requeijão ou queijo fresco, uma vez que nem sempre é fácil encontrá-lo à venda. Quanto à cobertura o queijo mascarpone, por ser mais espesso,  torna a cobertura mais fácil de aplicar do que chantilly.

 

Brevemente, Cupcakes de Tiramisu... tão doces!