Segue o teu destino. Rega as tuas plantas. Ama as tuas rosas. O resto é a sombra de árvores alheias.

Sexta-feira, 18 de Janeiro de 2013
Bolinhos de Corn Flacks

A Protecção Civil já avisou o país inteiro em alerta amarelo ou laranja, chuva e ventos fortes, cuidados redobrados... 

Estes bolinhos combinam bem com estes dias, Bolinhos de Cornflacks. Acompanhados de um bom chá e uma lareira acesa, sugestão para o lanche.

Bom Fim de Semana!

2 ovos
150g de manteiga
1 chávena chá de açúcar
3 chávenas de chá de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
meia chávena de amêndoa pelada e picada
meia chávena de passas
uma chávena de corn flacks
Bate-se a manteiga com o açúcar. Junta-se os ovos inteiros e continua-se a bater, até se obter um creme homogéneo. Adiciona-se a farinha com o fermento, as passas e as amêndoas. Formam-se umas pequenas bolinhas que se passam em corn flacks. Colocam-se num tabuleiro untado e polvilhado e vai ao forno, cerca de 20 minutos.


publicado por maria mendonça às 11:15
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Quarta-feira, 31 de Outubro de 2012
Donuts... tentadores!

Hoje, para o lanche donuts!

O Donut, bolinho muito popular nos EUA e a sua fama rapidamente se estendeu a muitos países. É um pequeno bolo com o formato de uma rosca, na realidade um toro, feito de uma massa açucarada frita e coberto de diversas formas, com calda de açúcar, só açúcar, chocolate, glacês, doces coloridos e podem ser recheados com compotas, creme de pasteleiro, etc.

Muito comparado com a nossa bola de berlim, basicamente o mesmo bolo, mas sem o buraco no meio e recheada de creme.

Bom lanche!  

 

 



publicado por maria mendonça às 16:00
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Sexta-feira, 30 de Dezembro de 2011
Cupcakes de Tiramisu
Uma novidade, no Blog da Quinta da Ribeira... um vídeo, espero que gostem!
 
60g de manteiga

60g de açúcar

80g de queijo ricotta

1 ovo

80g de farinha

20g de amêndoa em pó

1 colher de café de fermento

3 colheres de café de café solúvel

8 colheres de café de café liquido frio

150g de mascarpone

5 colheres de açúcar em pó

Cacau em pó

sal q.b. 

 

Bater muito bem a manteiga com o açúcar normal até se obter um creme esbranquiçado, juntar depois o ricotta e o ovo inteiro e misturar tudo.Noutro recipiente, misturar os ingredientes secos, juntar a farinha, o fermento, o pó das amêndoas, o café em pó e o sal.

De seguida, misturar estes dois preparados, misturando muito bem e juntando o café liquido. Aquecer o forno a 180ºC. Deitar esta pasta em 6 a 8 forminhas, enchendo até dois terços da sua capacidade e levar ai forno cerca de 20minutos.

Quando prontos, deixá-los arrefecer.

Para fazer a cobertura, basta apenas misturar o queijo mascarpone com o açúcar em pó. Encher um saco de pasteleiro e com uma bico frisado decorar. No fim, polvilhar com cacau em pó e decorar. 

 

Notas: Acho que o queijo ricotta poderá ser substituido por requeijão ou queijo fresco, uma vez que nem sempre é fácil encontrá-lo à venda. Quanto à cobertura o queijo mascarpone, por ser mais espesso,  torna a cobertura mais fácil de aplicar do que chantilly.

 



publicado por maria mendonça às 10:22
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Quinta-feira, 29 de Dezembro de 2011
Something sweet
 

 

Brevemente, Cupcakes de Tiramisu... tão doces! 

 



publicado por maria mendonça às 15:24
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