Segue o teu destino. Rega as tuas plantas. Ama as tuas rosas. O resto é a sombra de árvores alheias.

Quarta-feira, 17 de Outubro de 2012
Charlote de Figo

De regresso ao blog.

Com a esperada Charlote de Figo...  Como uma imagem vale mais que mil palavras, aqui está ela. Simplesmente linda!

Desta vez, as fotografias não são da minha autoria, cortesia do primo S.

7 folhas de gelatina

500g de figos frescos

150g de açúcar

4 dl de natas

1 embalagem de palitos la reine

algumas folhas de hortelã, opcional

 

Comece por demolhar as folhas de gelatina em água fria. Escolha dois figos para a decoração final e reserve. Corte os restantes figos ao meio e com ajuda de uma colher retire-lhes a polpa. Junte à polpa, 1 dl de água e o açúcar e leve ao lume para engrossar. Escorra a gelatina e incorpore neste preparado, ainda quente. Deixe arrefecer, um pouco. Entretanto, bata as natas até ficarem firmes e adicione-as também. Escolha uma forma alta e coloque uma círculo de papel vegetal no fundo. Forre as paredes da forma com os palitos e preencha com o preparado de figo. Leve ao frigorifico até solidificar.

Desenforme cuidadosamente. Decore com os figos reservados e algumas folhas de hortelã e sirva. 

 
 


publicado por maria mendonça às 10:45
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Quarta-feira, 14 de Janeiro de 2009
Charlote de Chocolate

Aqui, deixo a primeira receita de 2009.

Fácil, fácil, mesmo fácil e com uma apresentação muito especial. No entanto, esta não é da minha autoria mas do blog da Canela Moída.

 

palitos La reine

1 pacote de natas

1 pacote de mousse de chocolate preto

3 colheres de açúcar

 

Forra-se a forma com os palitos. Depois batem-se as natas com açúcar em chantilly e o pacote da mousse como o indicado na embalagem. Depois é só encher a forma com os dois preparados. Eu usei primeiro a mousse e depois o chantilly e vai ao frigorifico. Na hora de servir é só desenformar sobre um prato. No final polvilhei com açúcar em pó e granulado de chocolate. 

 



publicado por maria mendonça às 19:31
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