Segue o teu destino. Rega as tuas plantas. Ama as tuas rosas. O resto é a sombra de árvores alheias.

Sexta-feira, 30 de Dezembro de 2011
Cupcakes de Tiramisu
Uma novidade, no Blog da Quinta da Ribeira... um vídeo, espero que gostem!
 
60g de manteiga

60g de açúcar

80g de queijo ricotta

1 ovo

80g de farinha

20g de amêndoa em pó

1 colher de café de fermento

3 colheres de café de café solúvel

8 colheres de café de café liquido frio

150g de mascarpone

5 colheres de açúcar em pó

Cacau em pó

sal q.b. 

 

Bater muito bem a manteiga com o açúcar normal até se obter um creme esbranquiçado, juntar depois o ricotta e o ovo inteiro e misturar tudo.Noutro recipiente, misturar os ingredientes secos, juntar a farinha, o fermento, o pó das amêndoas, o café em pó e o sal.

De seguida, misturar estes dois preparados, misturando muito bem e juntando o café liquido. Aquecer o forno a 180ºC. Deitar esta pasta em 6 a 8 forminhas, enchendo até dois terços da sua capacidade e levar ai forno cerca de 20minutos.

Quando prontos, deixá-los arrefecer.

Para fazer a cobertura, basta apenas misturar o queijo mascarpone com o açúcar em pó. Encher um saco de pasteleiro e com uma bico frisado decorar. No fim, polvilhar com cacau em pó e decorar. 

 

Notas: Acho que o queijo ricotta poderá ser substituido por requeijão ou queijo fresco, uma vez que nem sempre é fácil encontrá-lo à venda. Quanto à cobertura o queijo mascarpone, por ser mais espesso,  torna a cobertura mais fácil de aplicar do que chantilly.

 



publicado por maria mendonça às 10:22
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Quinta-feira, 29 de Dezembro de 2011
Something sweet
 

 

Brevemente, Cupcakes de Tiramisu... tão doces! 

 



publicado por maria mendonça às 15:24
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Sexta-feira, 9 de Setembro de 2011
Brevemente...

Como eu entendo o cão do Pavlov... depois de ver o video fiquei a salivar! Não irei resistir a esta sedução, brevemente os Cupcakes de Tiramisu.

 



publicado por maria mendonça às 09:00
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