Segue o teu destino. Rega as tuas plantas. Ama as tuas rosas. O resto é a sombra de árvores alheias.

Quarta-feira, 20 de Fevereiro de 2013
Ovos de codorniz em ninho de alheira e espinafres

30 g de manteiga Vaqueiro

100g de espinafres

1 alheira

8 ovos

sal e pimenta q.b.

 

Derreta a manteiga numa frigideira, junte as folhas de espinafres até murcharem. Entretanto, junte a alheira sem a pele. Forre formas de queques com este preparado e deixe arrefecer.

Abra um ovo de codorniz para dentro de cada forma, tempere de sal e pimenta moída. Leve ao forno, previamente aquecido a 180ºC durante 10 minutos. Sirva quente.



publicado por maria mendonça às 11:25
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Quarta-feira, 30 de Janeiro de 2008
Salmão em cama de espinafres

 Importante: Se sente fome, desaconselho a leitura deste post....

 

Esta receita encontrei-a por um acaso numa revista, enquanto  fazia horas, desconheço o autor.  Achei-a simpática, embora a composição final seja algo trabalhosa, se for feita para muitos convidados. No fundo é um hamburger de salmão numa cama de espinafres com um ovo escalfado em cima. Ficou uma delícia...

Acho  que devem experimentar, principalmente quem não gostar de peixe. Deve ser uma boa maneira de colocar as crianças a comer peixe, alimento a que algumas são sempre  resistentes. Os hamburgers são de salmão cozido ligados com um ovo cru, farinha maizena e os temperos habituais. Eu fritei-os mas parece-me que também podem ser grelhados, para serem mais saudáveis. Os espinafres são cozidos e salteados em azeite e alho. O ovo é escalfado, eu faço em água a ferver com vinagre, mas devem existir outras maneiras. 

E só resta desejar: bom apetite! 

 



publicado por maria mendonça às 10:30
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