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Terça-feira, 28 de Janeiro de 2014
Fettuccine com Tamboril e Camarão

 

400 g massa Fettuccine

200 g de camarão descascado

300 g de tamboril aos cubos

1 cebola média picada

2 dentes de alho

3 tomates bem maduros

1 copo pequeno de vinho branco

azeite q.b.

sal q.b.

salsa picada q.b.

 
Comece por cozer a massa segundo a indicação na embalagem. Numa panela coloque bastante água, quando ferver acrescente o sal, um fio de azeite e a massa. Deixe cozer cerca de 8 a 10 minutos. Escorra e reserve.
Entretanto, pique muito bem a cebola e os alhos. Numa frigideira aqueça um pouco de azeite, adicione a cebola e os alhos picados, deixe refogar sem queimar. Corte aos cubos pequenos o tomate e junte ao preparado anterior. Deixe desfazer bem o tomate e acrescente o tamboril aos cubos e os camarões e tempere a gosto. Quase no final, adicione o vinho branco. Deixe apurar mais um pouco e acrescente a massa cozida e envolva tudo muito bem. Polvilhe com salsa picada. Sirva de imediato.
 


publicado por maria mendonça às 10:53
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