Segue o teu destino. Rega as tuas plantas. Ama as tuas rosas. O resto é a sombra de árvores alheias.

Segunda-feira, 11 de Novembro de 2013
Folhado de figo com queijo chevre

Hoje quebro a tradição e apesar de ser dia de São Martinho, não falarei de castanhas, nem do pipinho, nem do vinho. Em vez disso, apresento algo doce, para alegrar o inicio da semana, sempre difícil para quem trabalha e também para quem procura trabalho. Infelizmente, cada vez mais neste retângulo à beira mar plantado...

Uma sugestão fácil de sobremesa: Folhado com doce de figo e queijo chévre 

massa folhada

compota de figo, de preferência caseira

Queijo chévre cortado às rodelas

mel q.b.

 

Corte a massa folhada em quadrados pequenos, coloque uma colher de chá de compota e sobreponha outro quadrado de massa folhada. Em cima coloque uma rodela de queijo chévre e regue com um pequeno fio de mel.

Leve ao forno, pré-aquecido, o tempo necessário para cozer a massa folhada, de acordo com as instruções da embalagem.

Sirva norma.

 

Nota: Esta sobremesa fi-la há algum tempo, andava meia esquecida nos arquivos, o que recordo foi que a massa folhada não cresceu muito. Habitualmente dupllica ou triplica de espessura, mas esta ficou assim, baixinha. 



publicado por maria mendonça às 11:40
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Terça-feira, 21 de Setembro de 2010
Figos com queijo

 

Chegou a época dos figos, vamos deliciar-nos com eles e fazer felizes os amigos.

Estes vieram de longe, de muito longe... o que andaram para aqui chegar...

 

Entrada de figos com queijo camembert com tomilho e uma gotinha de azeite sobre um quadrado de massa folhada. Termina-se com 10 minutinhos em forno quente.

De chorar por mais! Recomendo vivamente, pode ser utilizado outro tipo de queijo, preferencialmente com sabor forte, queijo da serra ou queijo chévre. Fica a sugestão!

 

 

 



publicado por maria mendonça às 08:00
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