Esta é uma sobremesa da minha infância. Quando o tempo aquecia este gelado existia sempre no congelador. Por estes dias, deu-me uma saudade e resolvi fazê-lo.  É muito simples, rende bastante, não é muito calórico, pois não usa lei condensado, nem natas... e aguenta-se umas semanas no congelador.

1 chávena e meia de chá de leite

1 colher de sopa de gelatina em pó

6 ovos

2 laranjas

1 colher de sopa de farinha maizena

250g de açúcar

sal q.b.

Esprema muito bem o sumo às laranjas. Num tacho misture a gelatina com 150g de açúcar e a maizena, junte depois as gemas, sumo das laranjas e mexa muito bem. Adicione o leite, dissolva tudo bem e leve ao lume mexendo sempre, em lume brando, até ferver. Retire do lume e deixe arrefecer. (Eu costumo colocar dentro de um recipiente com água fria, para ser mais rápido)

Bata as claras em castelo com um pouco de sal, e quando estiverem firmes, junte-lhes as 100g de açúcar aos poucos, sem parar de bater. Misture-as depois ao creme arrefecido, envolvendo delicadamente. Verta numa forma do bolo inglês, uma forma rectangular e guarde no congelador até solidificar. Se desejar, na hora de servir, desenforme e decore com rodelas de laranja.

É sucesso garantido!

Neste dias quentes, em que apetece algo fresco e que não dê muito trabalho a preparar... fica a sugestão da Alsa.

Taças Bicolores de Morango

1 Embalagem de Frutos Vermelhos congelados

1 Pacote de Gelly-Já de Morango

3dl de Água

2dl de Natas

Deite 1 colher de sopa de mistura de frutos vermelhos congelados em 4 taças individuais. Dilua 1 pacote de Gelly-Já de Morango em 3 dl de água a ferver. Deite um pouco sobre os frutos vermelhos e junte o restante aos 2 dl de natas, previamente batidos. Misture bem e distribua pelas taças.