Segue o teu destino. Rega as tuas plantas. Ama as tuas rosas. O resto é a sombra de árvores alheias.

Sábado, 20 de Abril de 2013
Ementa de jantar

É sempre bom receber amigos, principalmente velhos amigos, que não podemos ver todos os dias... 

Depois de muito pensar, lá se decidiu o cardápio: Cogumelos Portobello no Forno; Caril de Camarão com Legumes e para sobremesa aproveitar a fruta da época Suspiros com Frutos Vermelhos.

Gostaria de saber se é do vosso agrado?

 

 

 Caril de Camarão com Legumes 

 

Suspiros com Frutos Vermelhos

 Futuramente a receita e a respectiva fotografia

 

 



publicado por maria mendonça às 18:26
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Quinta-feira, 22 de Março de 2012
Cuida dos teus amigos...

"Regue as suas plantas, regue as suas relações, regue o seu futuro... porque sem cuidar nada floresce!"

Foi este pensamento, que serviu de inspiração para mais um jantar, cá na Quinta. 

É tão bom receber amigos...

 

Alinhamento  do menu:

Queijo em massa filo com compota de framboesa

Caril de frango com arroz branco

Cheese cake de limão (ver receita) & ovos moles

 

Cheese cake de limão

 



publicado por maria mendonça às 23:32
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Domingo, 3 de Outubro de 2010
Tarte de Queijo Suiça (tipo Quiche)
O que fazer com os restos do pão? É uma questão que me coloco muitas vezes. Dada a crise que o país atravessa e o apertar de cinto, nem pensar deitar no lixo.
Eu sou descendente um geração que apesar de não ter passado nunca  fome,  aprendi que nada se deita fora, tudo é reaproveitado. Para isso é necessário uma boa dose de criatividade na cozinha e resulta numa boa gestão doméstica.
Muitas vezes, não como o pão todo que o meu padeiro, gentilmente me coloca todos os dias em cima do muro. Isto resulta num acumular de pão e o que fazer com ele?
Aceito todas as sugestões que queiram depositar na caixa de comentários, pois acho que acontece na casa de todos.
Esta é a minha contribuição para o aproveitamento de pão velho... fiz uma quiche. A receita, situa-se mais no fundo do post.
 
restos de pão
1 tomate maduro
1 lata de cogumelos fatiados
100 g de fiambre
5 fatias de queijo
1 cebola pequena
3 ovos
200 ml de natas
sal e pimenta q.b.
Torrei várias fatias de pão, cortei o tomate bem maduro às fatias, piquei a cebola, cogumelos e o fiambre.
Forrei o fundo da tarteira com o pão, por cima coloquei as fatias de tomate, de seguida a cebola picada, os cogumelos e o fiambre, por fim fatias de queijo.
Bati os ovos com as natas, temperei a gosto, com sal e pimenta e deitei na tarteira. Para finalizar, espalhei algumas sementes de sésamo. Cozeu em forno a 180ºC, cerca de 30 minutos.   



publicado por maria mendonça às 18:39
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