Quem não gosta de chocolate?

Essa substância fascinante, influência positivamente a mente humana, provocando sensações de relaxamento, bem estar e diminuição de stress, devido à acção da endorfina e da dopamina.

Por isso, um quadradinho ou uma fatia de bolo de chocolate não faz mal nenhum... e aquece a alma!

 para o bolo

300 g de açúcar
100 g de chocolate em pó

350 g de farinha
2 dl de leite

125 g de margarina
4 ovos
1 colher de sobremesa de fermento

para o recheio

uma embalagem de queijo mascarpone
200ml de natas
50 g açúcar

para a cobertura de chocolate

150 g de chocolate em tablete
meia chávena de açúcar
um quarto de uma chávena de leite

um quarto de uma chávena de manteiga

Comece por colocar o forno a aquecer a 180º.  Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
Para o bolo, separe as gemas e as claras. Bata as claras em castelo  com uma pitada de sal. Bata as gemas com açúcar e adicione a margarina, misturando tudo muito bem. Acrescente o chocolate e continue a bater. Junte um pouco de leite, a farinha misturada com fermento, mexendo até obter uma consistência cremosa. Termine incorporando delicadamente as claras em castelo. Coloque o preparado na forma e leve ao forno durante 40 minutos.
Depois de cozido, retir do forno, deixe arrefecer e desenforme depois. Quando o bolo estive arrefecido, corte em duas metades iguais na horizontal . Colocar o recheio do queijo, com as natas e o açúcar na metade inferior,  tape com a parte superior e finalize com a cobertura de chocolate..

Para o recheio, basta apenas misturar os ingredientes todos numa tigela, bater bem até obter um creme, deixar repousar um pouco no frigorífico. 

Para a cobertura de chocolate, misture todos os ingredientes numa panela em lume brando até estarem derretidos.

Para adoçar o apetite aos meus leitores, coloco hoje um Tiramisu um pouco diferente do habitual. Coloquei duas camadas em vez de uma só, e fatiei os morangos,  para cortar um pouco o sabor do queijo mascarpone. Fica a sugestão.