Segue o teu destino. Rega as tuas plantas. Ama as tuas rosas. O resto é a sombra de árvores alheias.

Quinta-feira, 29 de Janeiro de 2015
Esparguete de Caril

Já tinha escrito em diversas ocasiões como as massas evoluiram nos últimos anos.

Apareceram no mercado massas gourmet enriquecidas com vários ingredientes, com picante, azeitonas,  pesto, cogumelos, etc...

Neste jantar experimentei a massa Esparguete de Caril da Milaneza. 

A descrição da receita, está um pouco sucinta, mas é mesmo muito simples.

Desejo vos um bom almoço...

Massa de caril com camarão e maçã

Basta cozer a massa numa panela com bastante água cerca de 9 minutos.

Alourar os camarão em algum azeite, adicione um pouco de leite de coco e juntar a massa. Para terminar, sirva com maçãs laminadas na hora. 



publicado por maria mendonça às 12:15
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Quarta-feira, 7 de Agosto de 2013
Salada de Verão

Uma verdadeira salada de Verão, porque o calor aperta e a preguiça também... Basta olhar para a despensa, o frigorifico e aproveitar os ingredientes disponíveis. Algo saudável, fresco e leve mas saboroso!

Massa farfalle (lacinhos) cozidos

Bróculos, ligeiramente cozidos

Cebola

Pimento vermelho

Cenoura

2 latas de atum

4 delícias do mar

2 ovos cozidos

azeitonas

 

 



publicado por maria mendonça às 11:00
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Terça-feira, 26 de Junho de 2012
Spaghetti Picante com Cogumelos

Pastas e massas que antes eram exclusivas de mercados gourmet a preços proibitivos, começam agora a surgir no mercado das grandes superfícies, para que todos possam experimentar a arte da cozinha e descobrir novos sabores e texturas.

Deparei-me há pouco tempo com umas massas secas da marca Milaneza, Linguine al Nero di Seppia, massa preta feita de tinta de choco; Linguine al Pesto, massa verde feita com pesto (folhas de manjericão); Fettuccine ai Funghi, massa castanha elaborada com cogumelos e este Spargetti Picanti, uma massa alaranjada com malagueta. 

 

Esta receita de Sparghetti Picante com Cogumelos é muito prática, simples, rápida e muito boa. Altamente afrodisíaca,  deve ser acompanhada de um bom vinho branco fresco e de uma boa companhia.

Brevemente, mais novidades destas massas, fica prometido!!

 

 

 

400 g de Spaghetti Piccante Milaneza
Óleo q.b.
100 g de cogumelos laminados ( substitui por cogumelos Portobello)
1 pimento vermelho picado
1 chávena de Leite de coco
Salsa fresca picada q.b.
Sal e pimenta q.b.

 

Salteie numa frigideira o pimento vermelho e os cogumelos com um fio de óleo. Junte o leite de coco e salsa fresca. Tempere e sirva sobre a massa acabada de cozer, segundo as indicações da embalagem. Decore com salsa fresca e sirva.

 



publicado por maria mendonça às 11:45
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Terça-feira, 15 de Março de 2011
Algo leve... Salmão fumado

Nas correrias do dia a dia, nem sempre há muito tempo para confeccionar os almoços e os jantares. E às vezes, a imaginação está no nível mais baixo... Com a Primavera a chegar, o sol e o bom tempo, só apetece refeições leves, rápidas e pouco tempo na cozinha. Eu adoro salmão fumado, seja da Escócia ou da Noruega, para mim todos são bons, seja como entrada ou numa refeição.

Esta receita é muito fácil, massa cozida com salmão desfiado, acompanhei com queijo creme de salsa, mas poderá ter outro tempero.

 

 



publicado por maria mendonça às 08:00
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