Segue o teu destino. Rega as tuas plantas. Ama as tuas rosas. O resto é a sombra de árvores alheias.

Domingo, 7 de Abril de 2013
Bom domingo com..
... um Tiramisu de morangos!



Eu adoro morangos. Juntamente, com as cerejas são os meus frutos de eleição...

Basicamente, é a mesma receita de tiramisu, descrita num post anterior. Desta vez, usei em taças individuais, coloquei os palitos La Reine no fundo, duas colheres de creme e coloquei morangos picados e em cima terminei com creme, de forma aos morangos ficarem no meio do creme.

Terminei a decoração, polvilhei com cacau em pó e um meio morango.


publicado por maria mendonça às 14:00
link do post | comentar | favorito

Quinta-feira, 8 de Novembro de 2012
Tiramisu de iogurte
Sugestão de hoje: um tiramisu de iogurte... 
Uma sobremesa rápida de confeccionar com menos açúcar e muito menos gordura do que a receita habitual, pois em substituição do famoso mascarpone utilizei iogurte, neste caso grego, mais cremoso.
 

para 3 taças:

1 iogurte grego açucarado

6 palitos la reine

3 gemas

3 colheres de açúcar

1 dl de café frio

1 cálice de vinho do porto branco

cacau em pó q.b.

 

Bata as gemas com o açúcar e  acrescente o vinho do porto.  Leve esta mistura ao lume brando, tendo muito cuidado para as gemas não cozerem,  batendo sempre para engrossar um pouco até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Entretanto, comece a preparar as taças, molhe os palitos la reine em café frio e disponha-os no fundo de cada taça ou de uma taça grande.

Deixe o creme de gemas arrefecer um pouco, acrescente o iogurte e deite por cima dos palitos. Coloque no frigorífico por algumas horas. Antes de servir, polvilhe com cacau e decore com um palito la reine.

 

Nota: Eu não utilizei as claras de sobraram dos ovos, mas pode-se bater as claras em castelo, acrescentar algum açúcar e incorporar do creme. Torna o creme mais fofo e a receita rende mais. Numa altura como esta, também temos de fazer render as receitas,a o máximo. Fica a sugestão.



publicado por maria mendonça às 11:45
link do post | comentar | ver comentários (3) | favorito

Terça-feira, 2 de Março de 2010
Tiramisu Diferente

Para adoçar o apetite aos meus leitores, coloco hoje um Tiramisu um pouco diferente do habitual. Coloquei duas camadas em vez de uma só, e fatiei os morangos,  para cortar um pouco o sabor do queijo mascarpone. Fica a sugestão.

 



publicado por maria mendonça às 23:46
link do post | comentar | favorito

Terça-feira, 22 de Julho de 2008
Sobremesa do fim de semana: Tiramisu

Uma sobremesa rápida e fácil de fazer. Aconselho a toda a gente. Já fiz de várias maneiras mas esta é para mim a melhor. Um conselho que acho essencial, utilizar mesmo queijo Mascarpone para ficar perfeito.

 

 4 ovos;

5 c. sopa + 2 c. sopa de açucar

1 embalagem de mascarpone (300g);

3 dl de café forte;

1 cálice de vermute ou brandy;

palitos na Reine;

cacau em pó qb.

 

Num pirex misture o café com o vermute e 2 colheres de açucar. Passe rapidamente os palitos La Reine, um a um pela misture e coloque uma camada numa travessa.

Deite as gemas numa tijela e junte as 5 colheres de  açucar. Bata até obter uma gemada esbranquiçada e reserve. Bata as claras em castelo e reserve também. Aos poucos adicione o mascarpone à gemada e misture bem. De seguida misture as claras em castelo envolvendo apenas. Alise a superficie e guarde no frigorifico durante 3 horas. 

Na altura de servir povilhe com cacau em pó. Sirva fresco.

 

Nota: É possivel dispor  em camadas. Uma de palitos depois um pouco de creme depois mais palitos e terminar sempre com creme. A minha só tem palitos no fundo, isso fica ao gosto de cada um.  

 

 

 



publicado por maria mendonça às 11:00
link do post | comentar | ver comentários (5) | favorito

posts recentes

Bom domingo com..

Tiramisu de iogurte

Tiramisu Diferente

Sobremesa do fim de seman...

pesquisar
 
subscrever feeds
tags

todas as tags

arquivos
links
All recipes are on Petitchef Top blogs de receitas


mais sobre mim